Ingredients
Scale
- 300 g de farine (blanche ou complète)
- 1 sachet de levure boulangère
- 150 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 botte d’oignons verts (environ 100 g)
- 200 g d’épinards frais
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de cumin (optionnel)
Instructions
- Préparez les légumes : lavez et hachez les épinards et les oignons verts. Faites revenir l’ail, puis ajoutez les épinards et les oignons verts avec les assaisonnements.
- Préparez la pâte : mélangez la farine et la levure, ajoutez l’eau et l’huile d’olive, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 30 minutes.
- Formez les pains plats : divisez la pâte en 4, étalez chaque morceau, garnissez avec les légumes poêlés et repliez en demi-cercle.
- Cuisez les pains plats : faites-les dorer 3-4 minutes de chaque côté dans une poêle chaude.
Notes
- Pour une version plus riche, ajoutez du fromage feta ou de la ricotta à la garniture.
- Remplacez les épinards par des blettes ou des bettes pour varier les saveurs.
- Si vous manquez de temps, utilisez une pâte à pain plat toute prête.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plats principaux
- Method: Poêle
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 pain plat
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg