Ingrédients
Échelle
- 1 avocat mûr
- 1 tasse d’épinards frais
- ½ tasse de flocons d’avoine
- 1 tasse de lait d’amande
- Quelques baies (myrtilles ou framboises)
- Sel et poivre, selon votre goût
Instructions
- Rassemblez et préparez tous vos ingrédients.
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et coupez-le en tranches. Lavez les épinards.
- Dans une poêle, ajoutez de l’huile d’olive et faites sauter les épinards jusqu’à ce qu’ils soient légèrement flétris, puis ajoutez les tranches d’avocat et assaisonnez.
- Dans une casserole, combinez les flocons d’avoine et le lait d’amande. Portez à ébullition, puis laissez mijoter.
- Dressez le plat en ajoutant les flocons d’avoine, les épinards et l’avocat sautés, puis les baies sur le dessus.
Notes
- Vous pouvez ajouter des graines de chia ou des noix pour plus de croquant.
- Remplacez le lait d’amande par du yaourt nature pour une version crémeuse.
- Ce petit déjeuner se conserve bien au réfrigérateur pour un repas rapide le lendemain.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Petit déjeuner
- Méthode: Sauter et cuire
- Cuisine: Santé
- Régime: Antiinflammatoire
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 350 Kcal
- Sucre: 8g
- Sodium: 150mg
- Graisse: 16g
- graisses saturées: 2g
- graisses insaturées: 14g
- gras trans: 0g
- Glucides: 42g
- Fibre: 9g
- Protéine: 8g
- Cholestérol: 0mg