Ingredients
Scale
- 1 avocat mûr
- 1 tasse d’épinards frais
- ½ tasse de flocons d’avoine
- 1 tasse de lait d’amande
- Quelques baies (myrtilles ou framboises)
- Sel et poivre, selon votre goût
Instructions
- Rassemblez et préparez tous vos ingrédients.
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et coupez-le en tranches. Lavez les épinards.
- Dans une poêle, ajoutez de l’huile d’olive et faites sauter les épinards jusqu’à ce qu’ils soient légèrement flétris, puis ajoutez les tranches d’avocat et assaisonnez.
- Dans une casserole, combinez les flocons d’avoine et le lait d’amande. Portez à ébullition, puis laissez mijoter.
- Dressez le plat en ajoutant les flocons d’avoine, les épinards et l’avocat sautés, puis les baies sur le dessus.
Notes
- Vous pouvez ajouter des graines de chia ou des noix pour plus de croquant.
- Remplacez le lait d’amande par du yaourt nature pour une version crémeuse.
- Ce petit déjeuner se conserve bien au réfrigérateur pour un repas rapide le lendemain.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Petit déjeuner
- Method: Sauter et cuire
- Cuisine: Santé
- Diet: Antiinflammatoire
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 9g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg