Ingrédients
Échelle
- 500 g de farine T45
- 1 sachet de levure boulangère (10 g)
- 80 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 œufs
- 150 ml de lait tiède
- 80 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 50 g de sucre à la framboise pour la décoration
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre en poudre et le sel.
- Incorporez les œufs, le lait tiède, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Couvrez d’un torchon et laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’environ 1 cm. Utilisez un emporte-pièce rond pour découper des cercles, puis faites des incisions tout autour pour former les rayons du soleil. Laissez reposer 30 minutes.
- Badigeonnez les petits pains avec un peu d’œuf battu pour une belle dorure. Enfournez à 180°C pendant 15-20 minutes. À la sortie du four, saupoudrez généreusement de sucre à la framboise pour une touche fruitée et acidulée.
Notes
- Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le sucre à la framboise par du sucre à la violette ou à la fleur d’oranger.
- Pour une version plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson.
- Les Petits Pains Soleil se conservent dans une boîte hermétique pendant 2-3 jours.
- Vous pouvez également les congeler une fois cuits et les réchauffer au four avant dégustation.
- Temps de préparation: 1 heure 30 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Pâtisserie
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 petit pain
- Calories: 150 Kcal
- Sucre: 10g
- Sodium: 50mg
- Graisse: 5g
- graisses saturées: 3g
- graisses insaturées: 2g
- gras trans: 0g
- Glucides: 22g
- Fibre: 1g
- Protéine: 4g
- Cholestérol: 35mg