Ingredients
Scale
- 1 tasse de riz basmati
- 2 courgettes, coupées en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre au goût
- Herbes fraîches pour assaisonner (basilic, persil)
Instructions
- Préparez vos légumes en lavant et coupant les courgettes, le poivron et en hachant l’oignon.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et ajoutez l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez les courgettes et le poivron rouge, et faites-les sauter jusqu’à tendreté.
- Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez soigneusement avec les légumes.
- Ajoutez le sel, le poivre et les herbes fraîches, puis laissez mijoter pour bien mélanger les saveurs.
Notes
- Servez chaud avec un filet d’huile d’olive.
- Vous pouvez ajouter du parmesan pour un goût plus riche.
- Expérimentez avec d’autres légumes de saison.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 230 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg