Ingrédients
Échelle
- 1 tasse de riz basmati
- 2 courgettes, coupées en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre au goût
- Herbes fraîches pour assaisonner (basilic, persil)
Instructions
- Préparez vos légumes en lavant et coupant les courgettes, le poivron et en hachant l’oignon.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et ajoutez l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez les courgettes et le poivron rouge, et faites-les sauter jusqu’à tendreté.
- Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez soigneusement avec les légumes.
- Ajoutez le sel, le poivre et les herbes fraîches, puis laissez mijoter pour bien mélanger les saveurs.
Notes
- Servez chaud avec un filet d’huile d’olive.
- Vous pouvez ajouter du parmesan pour un goût plus riche.
- Expérimentez avec d’autres légumes de saison.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Française
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 tasse
- Calories: 230 Kcal
- Sucre: 3g
- Sodium: 400mg
- Graisse: 10g
- graisses saturées: 1.5g
- graisses insaturées: 8g
- gras trans: 0g
- Glucides: 31g
- Fibre: 3g
- Protéine: 5g
- Cholestérol: 0mg