Ingredients
Scale
- 4 blancs de poulet (ou 500g de poulet coupé en morceaux)
- 200g de tomates fraîches (ou tomates cerises)
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail pressées
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (basilic ou persil) pour la garniture
Instructions
- Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, faites dorer les morceaux de poulet à feu moyen pendant 5-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez-les dans une assiette.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail pressé. Faites revenir pendant 2 minutes, puis ajoutez les tomates coupées en dés. Laissez mijoter 5 minutes pour que les tomates libèrent leur jus.
- Incorporez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien avec les tomates. Remettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant 5-10 minutes pour que les saveurs s’harmonisent.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par de la crème de soja ou de coco.
- Ajoutez des champignons pour une touche forestière.
- Pour plus de piquant, incorporez une pincée de piment ou de paprika.
- Ce plat se marie parfaitement avec du riz basmati, des pâtes fraîches ou une purée de pommes de terre.
- Conservez au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg