Poulet au Chorizo, Romarin et Olives

Poulet au Chorizo, Romarin et Olives: Un Délice Rustique Méditerranéen 🐔🌶️🌿

1. Introduction

À la recherche d’un plat savoureux et facile à préparer qui vous transporte sous le soleil de la Méditerranée ? Ne cherchez plus ! Cette recette poulet chorizo romarin olives combine des ingrédients simples pour créer un chef-d’œuvre culinaire. La saveur riche et fumée du chorizo se marie parfaitement avec l’arôme du romarin et le goût saumâtre des olives, faisant de chaque bouchée une explosion de saveurs. Cette recette poulet chorizo romarin olives est parfaite pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, et elle ne manquera pas d’impressionner votre famille et vos amis. Facile à préparer et débordante de saveur, ce plat deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Découvrez-le aussi pour un déjeuner original et plein de saveurs, un changement agréable par rapport à vos habitudes. Que vous soyez à la recherche d’une nouvelle façon de cuisiner le poulet ou que vous ayez simplement envie des saveurs de la Méditerranée, cette recette poulet chorizo romarin olives est la solution. Si vous aimez les plats réconfortants et pleins de saveurs, jetez un coup d’œil à notre gratin de pâtes aux boulettes fondantes, une autre option délicieuse pour un repas en famille.

2. Ingrédients Nécessaires

• 4 cuisses de poulet, avec os et peau
• 150g de chorizo, en tranches
• 1 gros oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 2 brins de romarin frais
• 100g d’olives, dénoyautées et coupées en deux (les olives Kalamata ou vertes conviennent bien)
• 150ml de vin blanc sec
• 200ml de bouillon de poulet
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

3. Matériel Nécessaire

• Grande poêle ou cocotte
• Planche à découper
• Couteau
• Tasses et cuillères à mesurer

4. Temps de Préparation

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Temps total : 1 heure

5. Instructions Étape par Étape

1. Dorer le Poulet et le Chorizo

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre. Ajoutez le poulet dans la poêle, côté peau vers le bas, et faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Retournez et faites cuire pendant 3 à 5 minutes supplémentaires. Retirez le poulet de la poêle et réservez. Ajoutez le chorizo tranché dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’il libère ses huiles et devienne légèrement croustillant. Retirez le chorizo et réservez avec le poulet. Pour encore plus d’idées de plats principaux, consultez notre catégorie de plats principaux.

2. Faire Sauter les Aromates et Ajouter les Olives

Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit ramolli, environ 5 minutes. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant une minute supplémentaire jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Incorporez les brins de romarin frais et faites cuire pendant une minute. Ajoutez les olives coupées en deux dans la poêle et remuez pour combiner.

3. Déglacer et Laisser Mijoter

Versez le vin blanc sec pour déglacer la poêle, en grattant tous les morceaux bruns du fond. Laissez le vin réduire légèrement, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez le bouillon de poulet dans la poêle et portez à ébullition. Remettez le poulet et le chorizo dans la poêle, en les nichant parmi les olives et les aromates. Si vous appréciez cette cuisine simple et savoureuse, vous aimerez peut-être aussi nos lasagnes canadiennes traditionnelles.

4. Laisser Mijoter et Servir

Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que la sauce ait légèrement épaissi. Vérifiez la température interne du poulet pour vous assurer qu’elle atteint 74°C (165°F). Retirez les brins de romarin avant de servir. Servez le poulet au chorizo romarin olives chaud, en arrosant le poulet de sauce. Garnissez de romarin frais, si désiré. Pour une autre option de volaille, essayez notre poulet croustillant doré avec sauce aux champignons et au parmesan.

6. Conseils et Variations

• Pour une touche plus épicée, ajoutez une pincée de piments rouges broyés à la poêle avec l’ail.
• Si vous n’avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par plus de bouillon de poulet ou une cuillère à soupe de jus de citron.
• N’hésitez pas à utiliser différents types d’olives, comme les Castelvetrano ou les Nicoise, selon vos préférences.
• Servez la recette poulet chorizo romarin olives avec du pain croustillant pour saucer la délicieuse sauce, ou sur du riz ou du couscous.
• Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes à la poêle avec les oignons pour un repas plus copieux.

Pour plus d’inspiration culinaire venant de France, n’hésitez pas à explorer notre section dédiée à la cuisine française!

7. Informations Nutritionnelles (Approximatives)

• Calories : 450-550 par portion
• Protéines : 35-45g
• Lipides : 25-35g
• Glucides : 10-15g

8. Suggestions de Service

Cette recette poulet chorizo romarin olives est délicieuse telle quelle, mais elle se marie également bien avec divers accompagnements. Considérez de la servir avec :

• Du pain croustillant pour tremper dans la sauce
• Du riz ou du couscous pour absorber les saveurs
• Des légumes rôtis comme des asperges ou du brocoli
• Une simple salade verte

Vous pouvez trouver une autre excellente version de ce plat sur ce site externe, pour comparer les techniques et les ingrédients.

9. Conclusion

Cette recette poulet chorizo romarin olives est une façon fantastique d’apporter les saveurs de la Méditerranée à votre table. La combinaison de poulet savoureux, de chorizo fumé, de romarin aromatique et d’olives savoureuses crée un plat à la fois réconfortant et excitant. Ce repas simple mais élégant est parfait pour toutes les occasions. Alors, rassemblez vos ingrédients et préparez-vous à vivre une expérience culinaire vraiment inoubliable. Vous cherchez une recette facile à réaliser? Celle-ci est parfaite! Régalez-vous avec votre délicieux poulet au chorizo romarin olives ! Et pour un dîner différent, pourquoi ne pas essayer nos autres recettes pour le dîner?

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