Ingrédients
Échelle
- 500g de poulet (coupé en morceaux)
- 200g de riz basmati
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- 1 morceau de gingembre frais (râpé)
- 400ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
- Quartiers de citron vert pour la décoration
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et ajoutez les morceaux de poulet assaisonnés. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Retirez le poulet de la poêle, ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre. Faites revenir jusqu’à transparence.
- Rincez le riz basmati sous l’eau froide, puis ajoutez-le à la poêle avec les autres ingrédients et mélangez.
- Ajoutez le poulet, le lait de coco et le curry en poudre. Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Notes
- Pour un goût plus intense, vous pouvez mariner le poulet avec les épices avant la cuisson.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des pois chiches ou des épinards pour une touche supplémentaire.
- Servez avec du pain naan pour compléter le repas.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Asiatique
- Régime: Sans gluten
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 450 Kcal
- Sucre: 5g
- Sodium: 700mg
- Graisse: 20g
- graisses saturées: 10g
- graisses insaturées: 8g
- gras trans: 0g
- Glucides: 55g
- Fibre: 3g
- Protéine: 30g
- Cholestérol: 70mg