Ingredients
Scale
- 500g de poulet (coupé en morceaux)
- 200g de riz basmati
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- 1 morceau de gingembre frais (râpé)
- 400ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
- Quartiers de citron vert pour la décoration
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et ajoutez les morceaux de poulet assaisonnés. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Retirez le poulet de la poêle, ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre. Faites revenir jusqu’à transparence.
- Rincez le riz basmati sous l’eau froide, puis ajoutez-le à la poêle avec les autres ingrédients et mélangez.
- Ajoutez le poulet, le lait de coco et le curry en poudre. Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Notes
- Pour un goût plus intense, vous pouvez mariner le poulet avec les épices avant la cuisson.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des pois chiches ou des épinards pour une touche supplémentaire.
- Servez avec du pain naan pour compléter le repas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Asiatique
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg