Ingrédients
Échelle
- 1 poulet entier, découpé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, émincé
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et faites dorer les morceaux de poulet environ 5 minutes de chaque côté.
- Ajoutez l’ail haché et l’oignon émincé dans la poêle. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, environ 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le bouillon de poulet et les herbes de Provence, remettez le poulet, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.
- Retirez le couvercle, laissez mijoter encore quelques minutes pour épaissir la sauce et servez le poulet avec la sauce nappée et garni de persil frais.
Notes
- Pour une saveur optimale, pensez à mariner votre poulet au préalable.
- Accompagnez de légumes rôtis, de riz pilaf ou d’une salade verte.
- Le poulet braisé peut être préparé à l’avance et réchauffé.
- Évitez de surcharger votre poêle pour une cuisson uniforme.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Braisé
- Cuisine: Française
- Régime: Riche en protéines
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 350 Kcal
- Sucre: 1g
- Sodium: 600mg
- Graisse: 20g
- graisses saturées: 5g
- graisses insaturées: 15g
- gras trans: 0g
- Glucides: 5g
- Fibre: 0g
- Protéine: 35g
- Cholestérol: 100mg