Ingredients
Scale
- 4 filets de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail émincées
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 50 g de parmesan râpé
- Le jus et le zeste d’un citron
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Assaisonner les filets de poulet avec du sel, du poivre et du thym séché des deux côtés.
- Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faire dorer les filets de poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté. Ajouter l’ail émincé pendant les dernières minutes.
- Retirer le poulet de la poêle et réserver. Dans la même poêle, ajouter la crème fraîche, le jus et le zeste de citron, ainsi que le parmesan râpé. Mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Remettre le poulet dans la poêle et l’enrober de la sauce crémeuse. Laisser chauffer 1 à 2 minutes, puis parsemer de persil frais avant de servir.
Notes
- Pour une sauce encore plus onctueuse, ajouter une cuillère à soupe de beurre à la fin de la préparation.
- Servir avec des pâtes fraîches, du riz basmati ou une purée de pommes de terre pour un repas complet.
- Conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plats principaux
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg