Ingrédients
Échelle
- 4 cuisses de poulet (ou blancs selon préférence)
- 500 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 2 carottes, épluchées et tranchées
- 1 courgette, coupée en rondelles
- 1 oignon rouge, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de persil frais pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Lavez et coupez tous les légumes en morceaux de taille similaire.
- Dans un grand bol, mélangez le poulet avec l’huile d’olive, l’ail, les épices, le sel et le poivre.
- Ajoutez les légumes et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Disposez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 35 à 45 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson.
- Vérifiez la cuisson du poulet (température interne de 75°C).
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir, garni de persil frais.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacez les pommes de terre par des patates douces ou réduisez leur quantité.
- Ajoutez un filet de miel avant la cuisson pour une touche sucrée-salée.
- Ne surchargez pas la plaque pour une cuisson uniforme et croustillante.
- Conservez les restes jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Four
- Cuisine: Française
- Régime: Sans gluten
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sucre: 8g
- Sodium: 320mg
- Graisse: 18g
- graisses saturées: 4g
- graisses insaturées: 12g
- gras trans: 0g
- Glucides: 32g
- Fibre: 6g
- Protéine: 35g
- Cholestérol: 110mg