Ingredients
Scale
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 cuillère Ă soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, Ă©mincĂ©es
- 1 tasse de vin blanc sec
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : fromage parmesan râpé pour le dessus
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poĂŞle Ă feu moyen-Ă©levĂ©. Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre. Ajoutez le poulet dans la poĂŞle et faites-le sauter pendant environ 5-7 minutes de chaque cĂ´tĂ©, jusqu’Ă ce qu’il soit dorĂ©. Retirez le poulet de la poĂŞle et mettez-le de cĂ´tĂ©.
- Dans la mĂŞme poĂŞle, ajoutez l’oignon hachĂ© et l’ail Ă©mincĂ©. Faites sauter jusqu’Ă ce que l’oignon soit translucide et que l’ail soit parfumĂ©, environ 3-4 minutes. Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter pendant 2-3 minutes, en permettant Ă l’alcool de s’Ă©vaporer. Incorporez la crème Ă©paisse et le bouillon de poulet. Portez la sauce Ă Ă©bullition et assaisonnez avec du sel, du poivre, du persil et du thym.
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Placez les poitrines de poulet sautées dans un plat de cuisson. Versez la sauce crémeuse sur le poulet, en veillant à bien enrober chaque morceau. Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage parmesan râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu’Ă ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce bouillonne et soit dorĂ©e. Laissez le plat reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
- Sélection de vin : Choisissez un vin blanc sec comme le Sauvignon Blanc ou le Chardonnay pour le meilleur goût.
- Variations d’herbes : ExpĂ©rimentez avec des herbes comme le romarin ou l’origan pour personnaliser le goĂ»t.
- Ajouts de légumes : Ajoutez des champignons tranchés ou des épinards dans la sauce pour plus de saveurs.
- Option sans produits laitiers : Utilisez de la crème de coco ou de la crème de cajou comme substitut.
- PrĂ©parez Ă l’avance : PrĂ©parez le plat Ă l’avance et enfournez-le juste avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Riche en protéines
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450-500 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg