Ingrédients
Échelle
- 500g de filets de poulet, coupés en morceaux
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 oignon, émincé
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron jaune, coupé en lanières
- 1 tasse de brocoli en fleurons
- 1/2 tasse de beurre de cacahuètes
- 1/4 tasse d’eau
- 2 cuillères à soupe de cacahuètes hachées, pour garnir
- Coriandre fraîche, pour garnir
- Riz jasmin, pour servir
Instructions
- Mélangez la sauce soja, le miel, le jus de citron vert, le gingembre, l’ail et le piment rouge dans un bol. Ajoutez le poulet et laissez mariner 20 minutes au réfrigérateur.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez le poulet mariné et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez-le et réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon puis ajoutez les poivrons et le brocoli, en cuisant jusqu’à tendreté.
- Mélangez le beurre de cacahuètes avec l’eau dans un bol, versez sur les légumes, puis incorporez le poulet. Mélangez bien.
Notes
- Pour une version plus douce, réduisez le piment.
- Ajoutez d’autres légumes comme des carottes ou des champignons.
- Utilisez du lait de coco pour une sauce plus riche.
- Substituez le poulet par du tofu pour une option végétarienne.
- Servez avec des nouilles de riz au lieu du riz jasmin.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Thaïlandaise
- Régime: Sans gluten, riche en protéines
Nutrition
- Portion: 1 assiette
- Calories: 450 Kcal
- Sucre: 8g
- Sodium: 700mg
- Graisse: 25g
- graisses saturées: 4g
- graisses insaturées: 20g
- gras trans: 0g
- Glucides: 30g
- Fibre: 5g
- Protéine: 30g
- Cholestérol: 70mg