Ingredients
Scale
- 1 kg de poulet découpé en morceaux
- 3 pommes, pelées et tranchées
- 250 ml de crème fraîche
- 250 ml de cidre normand
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes aromatiques (thym, laurier)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites dorer les morceaux de poulet pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez les herbes aromatiques et les pommes tranchées, puis mélangez et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
- Versez le cidre dans la poêle, portez à ébullition, réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Incorporez la crème fraîche, remuez bien pour obtenir une sauce onctueuse.
- Servez chaud, en arrosant avec la sauce crémeuse et décorez avec des herbes fraîches.
Notes
- Accompagnez de pommes de terre sautées ou de pain frais.
- Ajoutez des champignons ou des oignons caramélisés pour varier les saveurs.
- Vous pouvez incorporer du Calvados pour une touche encore plus intense.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Française
- Diet: Riche, sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 650 Kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg