Ingrédients
Échelle
- 1 kg de poulet, découpé en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 gros oignon, haché
- 4 gousses d’ail, écrasées
- 1 morceau de gingembre frais, râpé
- 2 à 3 cuillères à soupe de masala vindaloo
- 400 ml de lait de coco
- Sel selon votre goût
- Riz basmati et pain naan pour servir
Instructions
- Chauffez l’huile dans une grande casserole, ajoutez les oignons, le gingembre et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient dorés.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer en les remuant régulièrement.
- Incorporez le masala vindaloo et laissez cuire quelques minutes.
- Ajoutez le lait de coco, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
Notes
- Pour un goût plus prononcé, laissez mariner le poulet avec les épices quelques heures au réfrigérateur avant la cuisson.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des pommes de terre ou des carottes pour une version variée.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez des piments frais.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisinée
- Cuisine: Indienne
- Régime: Sans gluten
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 450 Kcal
- Sucre: 5g
- Sodium: 800mg
- Graisse: 25g
- graisses saturées: 12g
- graisses insaturées: 10g
- gras trans: 0g
- Glucides: 30g
- Fibre: 3g
- Protéine: 30g
- Cholestérol: 80mg