Ingredients
Scale
- 1 kg de poulet, découpé en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 gros oignon, haché
- 4 gousses d’ail, écrasées
- 1 morceau de gingembre frais, râpé
- 2 à 3 cuillères à soupe de masala vindaloo
- 400 ml de lait de coco
- Sel selon votre goût
- Riz basmati et pain naan pour servir
Instructions
- Chauffez l’huile dans une grande casserole, ajoutez les oignons, le gingembre et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient dorés.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer en les remuant régulièrement.
- Incorporez le masala vindaloo et laissez cuire quelques minutes.
- Ajoutez le lait de coco, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
Notes
- Pour un goût plus prononcé, laissez mariner le poulet avec les épices quelques heures au réfrigérateur avant la cuisson.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des pommes de terre ou des carottes pour une version variée.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez des piments frais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisinée
- Cuisine: Indienne
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg