Ingrédients
Échelle
- 500 g de petits pois frais
- 50 g de beurre
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de menthe pour la garniture
Instructions
- Écossez les petits pois frais et rincez-les soigneusement.
- Faites cuire les petits pois dans l’eau bouillante salée pendant 4 à 5 minutes.
- Égouttez les petits pois et mixez-les avec le beurre jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Transférez dans un bol de service et garnissez de feuilles de menthe.
Notes
- Utilisez des petits pois frais de saison pour un meilleur goût.
- Ajoutez un zeste de citron pour une touche d’acidité.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 5 minutes
- Catégorie: Accompagnement
- Méthode: Cuisson à l'eau et mixage
- Cuisine: Française
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 150 g
- Calories: 120 Kcal
- Sucre: 5 g
- Sodium: 250 mg
- Graisse: 7 g
- graisses saturées: 4 g
- graisses insaturées: 2 g
- gras trans: 0 g
- Glucides: 12 g
- Fibre: 4 g
- Protéine: 4 g
- Cholestérol: 15 mg