Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 200g de bacon fumé, coupé en lardons
- 1 oignon, haché
- 200g de légumes de saison (courgettes, poivrons, carottes, etc.), coupés en petits dés
- 4 œufs
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 100g de fromage râpé (gruyère, emmental, comté)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Ajoutez l’oignon dans la même poêle et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les légumes et faites cuire jusqu’à tendreté.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré.
- Répartissez les lardons et les légumes sur la pâte.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème, le sel, et le poivre.
- Versez ce mélange sur les légumes et le bacon.
- Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 30-40 minutes.
- Laissez tiédir avant de servir.
Notes
- Pour une pâte moins molle, précuisez-la à blanc pendant 10 minutes.
- Utilisez des légumes de saison pour un goût optimal.
- Ajoutez des herbes aromatiques pour plus de saveur.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème par du lait.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Omnivore
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 135mg