Ingrédients
Échelle
- 6 gros œufs
- 1 tasse de fromage blanc
- 1/2 tasse de lait (ou une alternative sans produits laitiers)
- 1 tasse de légumes hachés (épinards, champignons, oignons, poivrons)
- 1/2 tasse de fromage râpé (Gruyère, cheddar ou mozzarella)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : herbes fraîches (ciboulette, persil ou thym) pour garnir
Instructions
- Dans un grand bol, fouettez les œufs, le fromage blanc et le lait jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les légumes hachés et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez les légumes sautés et le fromage râpé au mélange d’œufs. Mélangez bien. Versez le mélange dans un plat de cuisson de 23 cm graissé.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 190 °C pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien prise et légèrement dorée sur le dessus. Laissez refroidir légèrement avant de trancher et servir.
Notes
- Variez les légumes selon vos préférences, asperges, courgettes et tomates séchées sont d’excellents choix.
- Essayez différentes options de fromage comme le fromage de chèvre, le feta ou le parmesan pour varier les saveurs.
- Ajoutez du bacon cuit, du jambon ou de la saucisse pour un repas plus copieux.
- Pour une version sans produits laitiers, utilisez une alternative au lait et un substitut de fromage à base de plantes.
- Préparez le mélange d’œufs et faites sauter les légumes la veille pour gagner du temps le matin.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Catégorie: Petit-Déjeuner
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Régime: Sans gluten
Nutrition
- Portion: 1/6 de la quiche
- Calories: 180 Kcal
- Sucre: 2g
- Sodium: 320mg
- Graisse: 10g
- graisses saturées: 3g
- graisses insaturées: 7g
- gras trans: 0g
- Glucides: 8g
- Fibre: 2g
- Protéine: 12g
- Cholestérol: 220mg