Ingrédients
Échelle
- 1 pâte brisée
- 3 tomates mûres
- 200 g de fromage de chèvre
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Coupez les tomates en rondelles et émiettez le fromage de chèvre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule et piquez le fond.
- Battez les œufs avec la crème fraîche et assaisonnez.
- Disposez la préparation de tomates et de fromage sur la pâte, puis versez l’appareil à quiche.
- Enfournez pendant 35-40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
- Laissez refroidir légèrement, tranchez et servez chaud ou tiède avec une salade verte.
Notes
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez des herbes fraîches.
- Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par un autre fromage selon vos préférences.
- Cette quiche se conserve bien et peut être dégustée froide.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 320 Kcal
- Sucre: 4 g
- Sodium: 400 mg
- Graisse: 22 g
- graisses saturées: 10 g
- graisses insaturées: 9 g
- gras trans: 0 g
- Glucides: 25 g
- Fibre: 2 g
- Protéine: 10 g
- Cholestérol: 100 mg