Ingrédients
Échelle
- 1 paquet (250-370 g) de raviolis frais ou congelés (fromage, épinards ou champignons)
- 4 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce soja ou tamari
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson (optionnelle)
- 1 pouce de gingembre, tranché finement
- 2 tiges de citronnelle, écrasées
- 1–2 piments rouges, tranchés finement
- 1 lime, pressée
- Coriandre fraîche, basilic thaï ou menthe pour garnir
- Garnitures optionnelles : huile de sésame, sriracha, ail frit
Instructions
- Dans une grande casserole, mélangez le bouillon, la sauce soja, la sauce de poisson (si utilisée), les tranches de gingembre, la citronnelle et les piments. Portez à ébullition douce à feu moyen.
- Préparez votre cuiseur vapeur en le recouvrant de papier cuisson ou de feuilles de chou pour éviter que les raviolis collent.
- Placez le panier vapeur au-dessus du bouillon frémissant et faites cuire les raviolis à la vapeur pendant 5-7 minutes.
- Retirez soigneusement le cuiseur vapeur, placez les raviolis dans des bols, ajoutez le bouillon chaud par-dessus, et garnissez de lime, de coriandre ou d’autres garnitures selon votre goût.
Notes
- Expérimentez avec différents types de raviolis pour varier les saveurs.
- Ajustez le niveau d’épice en fonction de vos préférences personnelles.
- Pour un bouillon plus riche, ajoutez un peu de lait de coco ou de beurre.
- Cette recette est facilement adaptable pour les régimes végétariens et véganes.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Vapeur
- Cuisine: Thaïlandaise
- Régime: Végétarien, Sans gluten
Nutrition
- Portion: 1 bol
- Calories: 320 Kcal
- Sucre: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Graisse: 8 g
- graisses saturées: 1 g
- graisses insaturées: 6 g
- gras trans: 0 g
- Glucides: 45 g
- Fibre: 3 g
- Protéine: 12 g
- Cholestérol: 0 mg