Ingrédients
Échelle
- 500g de semoule fine
- 200g de farine de blé
- 1 cuillère à café de sel
- De l’eau tiède
- Une sauce tomate maison épicée (au choix)
Instructions
- Mélanger la semoule, la farine et le sel dans un grand bol. Ajouter de l’eau tiède progressivement et pétrir pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur d’environ 2 mm.
- Découper la pâte en lanières selon votre préférence et les disposer sur un plat fariné.
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée bouillante pendant 5 à 7 minutes, puis égoutter et servir avec la sauce tomate épicée.
Notes
- Vous pouvez ajuster l’épaisseur des pâtes selon vos préférences.
- Essayez d’incorporer des herbes fraîches dans la sauce pour une saveur supplémentaire.
- Conservez les pâtes non cuites au frais et consommez-les dans les deux jours.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson à l'eau
- Cuisine: Tunisienne
- Régime: Sans gluten (si vous utilisez la semoule et la farine de blé sans gluten)
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 320 Kcal
- Sucre: 2g
- Sodium: 250mg
- Graisse: 2g
- graisses saturées: 0g
- graisses insaturées: 1g
- gras trans: 0g
- Glucides: 65g
- Fibre: 4g
- Protéine: 10g
- Cholestérol: 0mg