Recette Facile Courgettes et Poivrons Sautés

Recette Facile Courgettes et Poivrons Sautés: Un Mélange Coloré et Savoureux 🌈🍽️✨

1. Introduction

La recette de courgettes et poivrons sautés est bien plus qu’un simple plat : c’est une invitation à la gourmandise saine et rapide. Si vous cherchez une option végétarienne légère, ou un accompagnement plein de couleurs et de saveurs, cette recette recette courgette et poivrons est absolument parfaite. Elle illumine votre table avec ses couleurs éclatantes et ses arômes subtils. Elle est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial. Laissez-nous vous guider pas à pas à travers cette recette simple, qui vous permettra de créer un plat délicieux et apprécié par tous vos convives ! Vous pouvez aussi la servir comme une entrée rafraîchissante. Et si vous manquez d’inspiration pour le déjeuner, n’hésitez pas à consulter nos idées de déjeuners faciles et rapides.

2. Ingrédients

Voici les ingrédients essentiels pour préparer cette savoureuse recette recette courgette et poivrons. Les quantités indiquées sont pour environ 4 personnes :

• 2 courgettes de taille moyenne, coupées en dés
• 1 poivron rouge, coupé en morceaux
• 1 poivron vert (ou jaune, pour plus de couleur!), coupé en morceaux
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive de bonne qualité
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Un mélange d’herbes italiennes séchées (thym, origan, romarin), pour parfumer le tout

Astuce : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes de saison comme des tomates cerises coupées en deux ou des oignons émincés pour une variation plus riche en saveurs! Pour les herbes, vous pouvez utiliser des herbes fraîches ciselées comme du basilic ou de la persillade.

3. Instructions

Suivez attentivement ces étapes pour réaliser facilement votre plat de courgettes et poivrons sautés :

Étape 1: Préparation des Légumes

La première étape consiste à bien préparer vos légumes. Lavez soigneusement les courgettes et les poivrons sous l’eau froide. Ensuite, coupez les extrémités des courgettes et taillez-les en dés d’environ 1 à 2 cm. Pour les poivrons, retirez le pédoncule, coupez-les en deux, épépinez-les et coupez-les en morceaux de taille similaire à celle des courgettes. Cette uniformité de taille est essentielle pour assurer une cuisson homogène et rapide dans votre recette courgette et poivrons.

Étape 2: Chauffage de l’Huile

Prenez une grande poêle (idéalement une sauteuse pour plus de facilité). Versez-y les deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites chauffer l’huile à feu moyen. Une fois que l’huile est chaude, ajoutez les dés de courgettes et les morceaux de poivrons. Faites sauter les légumes en remuant régulièrement pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Il est important de ne pas trop cuire les légumes pour qu’ils conservent un peu de croquant. Cette étape permet de développer les saveurs naturelles de vos légumes et apportera une note gourmande à votre recette courgette et poivrons. Envie d’un plat complet avec des légumes sautés? Découvrez cette recette de nouilles sautées au poulet, un vrai délice !

Étape 3: Assaisonnement

C’est le moment d’assaisonner votre plat ! Saupoudrez généreusement les légumes avec du sel, du poivre noir moulu et les herbes italiennes séchées. Ajustez les quantités selon votre goût personnel. Remuez délicatement pour bien enrober les légumes avec les épices et les herbes. Laissez cuire encore une minute pour que les saveurs se mélangent harmonieusement. Cette étape finale sublime véritablement les ingrédients de votre recette courgette et poivrons. Pour une touche d’originalité, ajoutez une pincée de piment d’Espelette!

Étape 4: Servir

Votre plat de courgettes et poivrons sautés est maintenant prêt à être dégusté ! Transférez délicatement les légumes dans un joli plat de service. Pour une touche finale, vous pouvez parsemer le plat de quelques herbes fraîches ciselées (basilic, persil) pour apporter une note de fraîcheur et de couleur supplémentaire. Servez immédiatement et savourez ce plat simple, savoureux et coloré, une véritable ode aux légumes frais et aux recettes courgettes et poivrons! Pour accompagner ce plat, pourquoi ne pas essayer un de nos plats principaux ?

Variations Possibles

Cette recette est une excellente base que vous pouvez adapter selon vos envies et les légumes de saison. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :

• Ajoutez d’autres légumes : des aubergines coupées en dés (pour une recette qui se rapproche des recettes aubergines et poivrons) , des champignons émincés, des oignons, des tomates…
• Parfumez avec des épices : du cumin, du paprika fumé, du curry…
• Ajoutez une touche d’ail : une gousse d’ail hachée finement ajoutée en fin de cuisson.
• Servez avec du riz, des pâtes, de la polenta…
• Parsemez de fromage frais (feta, chèvre frais) avant de servir.

Idées d’Accompagnement

Les courgettes et poivrons sautés peuvent être servis de différentes manières :

• En accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson.
• Dans une omelette ou une quiche.
• Sur des tartines de pain grillé avec du houmous.
• En salade, tiède ou froide. Vous trouverez d’autres idées de salades sur notre site.

9. Conclusion

Pour conclure, cette recette facile de recette courgette et poivrons sautés est un excellent moyen de profiter des bienfaits des légumes frais de saison. Elle est simple, rapide et savoureuse, et elle plaira à toute la famille. Elle prouve qu’il n’est pas nécessaire de passer des heures en cuisine pour préparer un plat délicieux et équilibré. N’hésitez pas à consulter des sites spécialisés comme Marmiton pour d’autres variantes de ce plat. Alors, n’attendez plus, lancez-vous et régalez-vous avec cette recette courgette et poivron colorée et parfumée ! 🍽️💚 Et si vous cherchez une idée pour le dîner, jetez un coup d’oeil à nos recettes pour le dîner ! Peut-être aimerez-vous aussi notre Tieb au poulet traditionnel du Sénégal!

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