Ingrédients
Échelle
- 300g de farine
- 150g de beurre
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche
- Des légumes au choix (oignons, poivrons, courgettes, etc.)
- Du fromage râpé
- Sel et poivre
Instructions
- Mélangez la farine et le beurre dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez une pincée de sel et un œuf battu, puis pétrissez jusqu’à former une boule.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Faites sauter vos légumes préférés dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Battez les œufs avec la crème et incorporez les légumes, en assaisonnant à votre goût.
- Préchauffez le four à 180°C et étalez la pâte dans un moule à quiche.
- Versez le mélange de légumes et d’œufs sur la pâte, saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de couper et servir.
Notes
- Vous pouvez personnaliser la quiche avec des ingrédients comme le saumon fumé, jambon, tomates séchées ou champignons.
- Utilisez des œufs frais pour une meilleure saveur.
- Vous pouvez précuire la pâte pour une croûte plus croustillante.
- Expérimentez avec des épices et herbes pour un goût rehaussé.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Régime: Sans gluten (si la farine est remplacée)
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 320 Kcal
- Sucre: 2g
- Sodium: 450mg
- Graisse: 25g
- graisses saturées: 12g
- graisses insaturées: 8g
- gras trans: 0g
- Glucides: 24g
- Fibre: 1g
- Protéine: 10g
- Cholestérol: 70mg