Ingrédients
Échelle
- 250g de lentilles vertes
- 200g de riz basmati
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 litre d’eau
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches pour la décoration
Instructions
- Rincez soigneusement les lentilles vertes dans un bol sous l’eau courante et mettez-les de côté.
- Portez 1 litre d’eau à ébullition et ajoutez les lentilles. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon, les carottes et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les lentilles cuites et le riz basmati à la poêle avec les légumes, assaisonnez et laissez mijoter quelques minutes.
Notes
- Servez chaud, garni d’herbes fraîches.
- Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
- Le riz aux lentilles est une bonne source de protéines et de fibres.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Ébullition et sauté
- Cuisine: Végétarienne
- Régime: Sans gluten
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 320 Kcal
- Sucre: 3g
- Sodium: 200mg
- Graisse: 7g
- graisses saturées: 1g
- graisses insaturées: 5g
- gras trans: 0g
- Glucides: 52g
- Fibre: 14g
- Protéine: 16g
- Cholestérol: 0mg