Ingrédients
Échelle
- 1 grosse tĂŞte de chou-fleur
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : Herbes, épices ou autres légumes de votre choix (par exemple, curcuma, paprika, poivrons, petits pois)
Instructions
- Lavez soigneusement le chou-fleur. Retirez les feuilles extérieures et découpez le chou-fleur en fleurons.
- Mettez les fleurons de chou-fleur dans un robot culinaire et pulsez jusqu’à ce qu’ils ressemblent à des granulés de riz.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 3-5 minutes, puis ajoutez l’ail et faites cuire pendant une minute.
- Ajoutez le chou-fleur en dés à la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire en remuant jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et légèrement doré, environ 5-7 minutes.
Notes
- Ne remplissez pas trop la poĂŞle pour une cuisson uniforme.
- Si le riz de chou-fleur est trop humide, essorez l’excès d’humidité avant la cuisson.
- Assaisonnez généreusement pour rehausser la saveur.
- Ajoutez des légumes variés pour plus de texture et de saveur.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Accompagnement
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Française
- RĂ©gime: Low Carb
Nutrition
- Portion: 1 tasse
- Calories: 25 Kcal
- Sucre: 2g
- Sodium: 30mg
- Graisse: 2g
- graisses saturées: 0g
- graisses insaturées: 2g
- gras trans: 0g
- Glucides: 5g
- Fibre: 2g
- Protéine: 2g
- Cholestérol: 0mg