Ingredients
Scale
- 1 grosse tĂȘte de chou-fleur
- 1 cuillĂšre Ă soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, Ă©mincĂ©es
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : Herbes, épices ou autres légumes de votre choix (par exemple, curcuma, paprika, poivrons, petits pois)
Instructions
- Lavez soigneusement le chou-fleur. Retirez les feuilles extérieures et découpez le chou-fleur en fleurons.
- Mettez les fleurons de chou-fleur dans un robot culinaire et pulsez jusqu’Ă ce qu’ils ressemblent Ă des granulĂ©s de riz.
- Dans une grande poĂȘle, faites chauffer l’huile d’olive Ă feu moyen. Ajoutez l’oignon hachĂ© et faites cuire jusqu’Ă ce qu’il soit tendre, environ 3-5 minutes, puis ajoutez l’ail et faites cuire pendant une minute.
- Ajoutez le chou-fleur en dĂ©s Ă la poĂȘle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire en remuant jusqu’Ă ce que le chou-fleur soit tendre et lĂ©gĂšrement dorĂ©, environ 5-7 minutes.
Notes
- Ne remplissez pas trop la poĂȘle pour une cuisson uniforme.
- Si le riz de chou-fleur est trop humide, essorez l’excĂšs d’humiditĂ© avant la cuisson.
- Assaisonnez généreusement pour rehausser la saveur.
- Ajoutez des légumes variés pour plus de texture et de saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
- Diet: Low Carb
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 25 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 30mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg