Ingredients
Scale
- 1,5 kg de rôti de porc
- 200 g de fromage à pâte dure (type Emmental)
- 150 g de lardons
- 2 oignons
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions
- Assaisonnez le rôti de porc avec du sel, du poivre et des herbes.
- Faites des incisions pour insérer le fromage et les lardons.
- Saisissez le rôti dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Transférez le rôti dans un plat de cuisson avec les oignons et le bouquet garni, puis enfournez à 180°C pendant 1h30.
- Une fois cuit, laissez reposer avant de trancher et servez chaud avec des accompagnements.
Notes
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.
- Évitez d’ouvrir le four trop souvent.
- Ajoutez un peu de bouillon ou de vin blanc pour plus de saveur.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 1 heure 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôti au four
- Cuisine: Française
- Diet: Non spécifique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 550 Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 130 mg