Ingrédients
Ăchelle
- 1 pùte feuilletée
- 200 g de ricotta
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 2 c. Ă soupe dâhuile dâolive
- 1 c. Ă cafĂ© dâherbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 1 jaune dâĆuf (pour la dorure)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et coupez les lĂ©gumes en fines tranches. Faites-les griller dans une poĂȘle avec de lâhuile dâolive, du sel, du poivre et les herbes de Provence.
- Ătalez la pĂąte feuilletĂ©e sur un plan farinĂ©. Tartinez de ricotta en laissant 1 cm de bordure.
- Disposez les légumes grillés sur la ricotta.
- Roulez la pĂąte dĂ©licatement en serrant bien. Badigeonnez de jaune dâĆuf.
- Enfournez 20-25 minutes jusquâĂ ce que les roulĂ©s soient bien dorĂ©s.
Notes
- Variante : remplacez les légumes par des épinards ou des champignons.
- Ajoutez des pignons ou du parmesan pour plus de gourmandise.
- Conservez au rĂ©frigĂ©rateur jusquâĂ 2 jours dans un contenant hermĂ©tique.
- RĂ©chauffez au four pour retrouver le croustillant.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
Nutrition
- Portion: 1 roulé
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sucre: 3g
- Sodium: 180mg
- Graisse: 14g
- graisses saturées: 5g
- graisses insaturées: 8g
- gras trans: 0g
- Glucides: 18g
- Fibre: 2g
- Protéine: 6g
- Cholestérol: 35mg