Ingredients
Scale
- 500g de pommes de terre
- 200g de carottes
- 150g de haricots verts
- 1 oignon
- 4 cuillĂšres Ă soupe de vinaigre
- 3 cuillĂšres Ă soupe de moutarde
- 200ml de crĂšme fraĂźche
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre, les carottes et les haricots verts dans une grande casserole d’eau bouillante salĂ©e jusqu’Ă ce qu’ils soient tendres, environ 15-20 minutes. Ăgouttez et laissez refroidir avant de couper en dĂ©s.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre, la moutarde et la crÚme fraßche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Dans un grand saladier, ajoutez les légumes cuits refroidis et versez la vinaigrette. Mélangez délicatement pour enrober les légumes.
- DĂ©corez avec des herbes fraĂźches ou des tranches d’oignon et servez froid ou Ă tempĂ©rature ambiante.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres lĂ©gumes selon votre prĂ©fĂ©rence.
- Cette salade se marie bien avec des viandes grillées.
- Elle peut ĂȘtre prĂ©parĂ©e Ă l’avance et conservĂ©e au rĂ©frigĂ©rateur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salade
- Method: Bouilli
- Cuisine: Alsacienne
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 320mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg