Ingrédients
Échelle
- 4 betteraves rouges
- 1 oignon rouge
- Feta (au goût)
- Vinaigre balsamique
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Noix (pour garnir)
- Herbes fraîches (persil ou coriandre)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Enveloppez les betteraves dans du papier d’aluminium et faites-les cuire pendant environ 45 minutes.
- Une fois cuites, laissez refroidir, épluchez-les et coupez-les en dés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans un saladier, combinez les dés de betteraves, rondelles d’oignon rouge et morceaux de feta.
- Arrosez d’un mélange d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, mélangez délicatement.
- Dressez dans une assiette blanche, garnissez de noix et d’herbes fraîches.
Notes
- Personnalisez votre salade avec des noix de pécan ou des segments d’orange selon vos goûts.
- Remplacez la feta par du fromage de chèvre pour une option différente.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Salade
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 180 Kcal
- Sucre: 7g
- Sodium: 250mg
- Graisse: 10g
- graisses saturées: 2g
- graisses insaturées: 6g
- gras trans: 0g
- Glucides: 20g
- Fibre: 4g
- Protéine: 5g
- Cholestérol: 10mg