Ingrédients
Échelle
- 1 petit chou vert, finement râpé
- 1/2 chou rouge, finement râpé
- 1 tasse de maïs (frais, congelé ou en conserve)
- 1 poivron rouge, coupé en petits dés
- 1/2 oignon rouge, finement haché
- 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poudre de chili (ou plus, selon votre goût)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez le chou vert râpé, le chou rouge râpé, le maïs, le poivron rouge et l’oignon rouge.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, le jus de citron vert, l’huile d’olive et la poudre de chili. Ajustez les assaisonnements selon votre goût.
- Versez la vinaigrette sur le mélange de légumes et mélangez bien.
- Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir. Mélangez à nouveau et servez frais.
Notes
- Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où elle se conservera jusqu’à 3 jours.
- Pour une version plus épicée, ajoutez des jalapeños ou de la sauce piquante.
- Incorporez de l’avocat pour une consistance plus crémeuse.
- Utilisez du yaourt grec à la place de la mayonnaise pour une option plus légère.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Salade
- Méthode: Mélanger
- Cuisine: Mexicaine
- Régime: Sans gluten
Nutrition
- Portion: 1 tasse
- Calories: 150 Kcal
- Sucre: 2g
- Sodium: 100mg
- Graisse: 8g
- graisses saturées: 1g
- graisses insaturées: 6g
- gras trans: 0g
- Glucides: 18g
- Fibre: 4g
- Protéine: 3g
- Cholestérol: 5mg