Salade de Pâtes au Jambon et Œufs Durs: Un Classique Réconfortant et Facile 🥚🍝🥓
1. Introduction
La salade de pâtes jambon oeuf est bien plus qu’un simple plat : c’est un incontournable de la cuisine familiale, un classique indémodable. Simple, rapide et toujours appréciée, elle est parfaite pour les déjeuners sur le pouce – pourquoi ne pas explorer d’autres idées de déjeuners d’ailleurs ? –, les pique-niques improvisés ou les dîners légers après une longue journée. Cette recette combine des ingrédients simples mais savoureux pour créer une salade nourrissante et délicieuse.
Facile à préparer et surtout, ultra-personnalisable, la salade de pâtes jambon oeuf est une option idéale pour utiliser les restes du frigo et satisfaire les papilles de toute la famille. Si vous cherchez d’autres options pour un repas rapide et savoureux, consultez notre recette de Poulet Croustillant Doré avec Sauce aux Champignons et au Parmesan.
Dans cet article, nous allons vous dévoiler une recette détaillée pour réaliser une salade de pâtes jambon oeuf parfaite, ainsi que des conseils et astuces pour la personnaliser selon vos goûts et vos envies. Et si vous êtes amateur de salades, n’hésitez pas à jeter un œil à d’autres propositions de salades pour varier les plaisirs!
2. Ingrédients Nécessaires
La beauté de la salade de pâtes jambon oeuf réside dans sa simplicité. Voici les ingrédients essentiels pour une version classique :
* 300g de pâtes courtes (macaronis, farfalles, penne… choisissez votre forme préférée !)
* 200g de jambon cuit, coupé en dés (vous pouvez utiliser du jambon de pays pour une saveur plus prononcée)
* 4 œufs durs, coupés en morceaux (assurez-vous qu’ils soient bien cuits, mais pas trop pour éviter un jaune verdâtre)
* 1/2 tasse de mayonnaise (maison ou du commerce, selon votre préférence)
* 2 cuillères à soupe de moutarde (une moutarde de Dijon apportera du caractère)
* 2 cuillères à soupe de persil frais, haché (la touche de fraîcheur indispensable ! Vous pouvez le remplacer par de la ciboulette ou de l’aneth)
* Sel et poivre, au goût (n’hésitez pas à goûter et à ajuster l’assaisonnement)
Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates cerises coupées en deux, des concombres en dés ou des poivrons en fines lamelles. N’hésitez pas à consulter cette recette pour plus d’inspiration.
3. Préparation des Ingrédients
Une bonne préparation est la clé d’une salade de pâtes jambon oeuf réussie. Voici comment procéder :
1. **Cuisson des pâtes:** Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, en suivant les instructions indiquées sur l’emballage. Il est crucial de les cuire *al dente* : elles doivent être fermes sous la dent, mais pas dures. Égouttez-les immédiatement et rincez-les abondamment à l’eau froide. Cette étape est essentielle pour stopper la cuisson et éviter qu’elles ne collent entre elles.
2. **Préparation du jambon:** Coupez le jambon cuit en petits dés d’environ 1 cm de côté. Si vous utilisez du jambon de pays, retirez la couenne au préalable.
3. **Cuisson et préparation des œufs:** Placez les œufs dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition et laissez cuire pendant 9 à 10 minutes pour obtenir des œufs durs parfaits. Plongez-les ensuite dans un bain d’eau glacée pour stopper la cuisson et faciliter l’écalage. Une fois refroidis, écalez-les délicatement et coupez-les en morceaux, en quartiers ou en rondelles, selon votre préférence.
4. **Préparation de la sauce:** Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le persil frais haché, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron pour une touche d’acidité ou une pincée de paprika pour relever le goût.
4. Étapes de Préparation
1. Cuisson et refroidissement des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu
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Une salade de pâtes classique, facile et réconfortante, parfaite pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un dîner léger. Combinez des pâtes courtes, du jambon, des œufs durs et une sauce crémeuse pour un plat savoureux et nourrissant.
Durée totale:35 minutes
Rendement:4–6 portions 1x
Ingrédients
Échelle
300g de pâtes courtes (macaronis, farfalles, penne)
200g de jambon cuit, coupé en dés
4 œufs durs, coupés en morceaux
1/2 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
Sel et poivre, au goût
Instructions
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Coupez le jambon cuit en petits dés.
Faites cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs. Écalez-les et coupez-les en morceaux.
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le persil frais, le sel et le poivre.
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes cuites, le jambon, les œufs et la sauce.
Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de sauce.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Notes
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des petits pois, du maïs, des carottes râpées ou des concombres pour plus de fraîcheur et de nutriments.
Variez les herbes fraîches en utilisant de la ciboulette, de l’aneth ou du basilic à la place du persil.
Pour une version plus légère, remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt grec nature.
Ajoutez une touche de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron pour une saveur plus vive.
Pour une salade plus gourmande, incorporez des morceaux de fromage comme du Gruyère, de l’Emmental ou de la Mozzarella.
Je suis une passionnés de cuisine qui aime créer des recettes exceptionnelles qui inspirent la joie et créativité à chaque repas. Privilégiant des ingrédients de qualité et des saveurs innovantes, je m’assure de créer des plats qui rassemblent et célèbrent l’art culinaire.
