Ingredients
Scale
- 1 grand chou-fleur, coupé en fleurons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 140 g de mélange de salades
- 1 avocat, coupé en dés
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1/4 tasse de ciboulette fraîche hachée
- 1/4 tasse de vinaigrette Déesse Verte (acheté en magasin ou fait maison)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélangez les fleurons de chou-fleur avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Étalez le chou-fleur assaisonné en une seule couche sur une plaque de cuisson.
- Faites rôtir pendant 20-25 minutes, en retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Dans un grand bol, combinez le mélange de salades, l’avocat, le persil et la ciboulette.
- Ajoutez le chou-fleur rôti au bol.
- Versez la vinaigrette Déesse Verte sur la salade et mélangez délicatement.
Notes
- Utilisez des ingrédients frais : des légumes et des herbes fraîches pour une meilleure saveur.
- Ne pas trop cuire le chou-fleur : il doit être tendre mais avoir encore une légère résistance.
- Vinaigrette à part : pour éviter que la salade ne devienne détrempée, ajoutez la vinaigrette juste avant de servir.
- Personnalisez votre salade : ajoutez d’autres légumes comme des concombres ou des tomates cerises selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Salade
- Method: Rôti
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la recette
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 7g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 5mg