Ingrédients
Échelle
- 150 g de mélange de jeunes pousses (roquette, mâche, épinards)
- 1 pomme verte
- 100 g de fraises
- 50 g de noix concassées
- 30 g de fromage de chèvre frais (facultatif)
- 2 c. Ă soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. Ă soupe de miel
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Fleurs comestibles pour la décoration (optionnel)
Instructions
- Lavez et égouttez le mélange de jeunes pousses, puis placez-les dans un grand bol.
- Lavez et coupez les fraises en tranches, épluchez et coupez la pomme en dés, concassez les noix.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, le miel et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Ajoutez les fruits et noix sur les légumes, versez la vinaigrette et mélangez délicatement. Parsemez de fromage de chèvre et de fleurs comestibles.
Notes
- Remplacez les noix par des amandes ou des noisettes pour varier les saveurs.
- Ajoutez des graines de grenade pour plus de couleur et de croquant.
- Pour une version plus gourmande, incorporez des dés de jambon cru ou de poulet grillé.
- Consommez la salade immédiatement pour profiter de toute sa fraîcheur.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 0 minutes
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sucre: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Graisse: 15 g
- graisses saturées: 3 g
- graisses insaturées: 11 g
- gras trans: 0 g
- Glucides: 18 g
- Fibre: 4 g
- Protéine: 5 g
- Cholestérol: 5 mg