Ingrédients
Ăchelle
- 400g de pois chiches cuits (en conserve ou frais)
- 2 tomates moyennes, coupées en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 oignon rouge, finement haché
- 1/2 bouquet de persil frais, haché
- 1/4 bouquet de coriandre fraßche, hachée (facultatif)
- Le jus dâ1 citron
- 3 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive
- 1 cuillÚre à café de cumin moulu
- 1/2 cuillÚre à café de paprika
- Une pincée de piment de Cayenne (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- MĂ©langez les pois chiches, les tomates, le concombre et lâoignon dans un grand saladier.
- Ajoutez le persil et la coriandre hachés.
- Dans un bol, fouettez le jus de citron, lâhuile dâolive, le cumin, le paprika et le piment de Cayenne. Versez sur la salade.
- Mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
- Pour une version plus riche, ajoutez des olives Kalamata.
- Incorporez des dés de poivrons pour plus de couleur.
- Utilisez uniquement du persil ou de la coriandre selon votre goût.
- Utilisez des pois chiches en conserve sans additifs dâorigine animale pour une option vĂ©gĂ©talienne.
- La salade se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Salade
- MĂ©thode: MĂ©langer
- Cuisine: Marocaine
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 250 Kcal
- Sucre: 4g
- Sodium: 200mg
- Graisse: 10g
- graisses saturées: 1.5g
- graisses insaturées: 8g
- gras trans: 0g
- Glucides: 30g
- Fibre: 8g
- Protéine: 9g
- Cholestérol: 0mg