Ingredients
Scale
- 400g de pois chiches cuits (en conserve ou frais)
- 2 tomates moyennes, coupées en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 oignon rouge, finement haché
- 1/2 bouquet de persil frais, haché
- 1/4 bouquet de coriandre fraîche, hachée (facultatif)
- Le jus d’1 citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Une pincée de piment de Cayenne (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Mélangez les pois chiches, les tomates, le concombre et l’oignon dans un grand saladier.
- Ajoutez le persil et la coriandre hachés.
- Dans un bol, fouettez le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, le paprika et le piment de Cayenne. Versez sur la salade.
- Mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
- Pour une version plus riche, ajoutez des olives Kalamata.
- Incorporez des dés de poivrons pour plus de couleur.
- Utilisez uniquement du persil ou de la coriandre selon votre goût.
- Utilisez des pois chiches en conserve sans additifs d’origine animale pour une option végétalienne.
- La salade se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélanger
- Cuisine: Marocaine
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg