Ingrédients
Échelle
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 500g d’épinards frais
- 250g de ricotta crémeuse
- 50g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond.
- Lavez les épinards, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’ail et les épinards. Faites cuire jusqu’à tendreté, assaisonnez.
- Dans un bol, mélangez la ricotta, le parmesan et les œufs, ajoutez les épinards cuits bien égouttés.
- Versez le mélange sur la pâte et enfournez pendant 30-35 minutes jusqu’à dorure. Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
- Ajoutez du piment d’Espelette pour plus de saveur.
- Utilisez des épinards surgelés si nécessaire, et égouttez-les bien.
- Pour une pâte croustillante, précuisez la pâte 10 minutes.
- Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 300 Kcal
- Sucre: 2g
- Sodium: 450mg
- Graisse: 20g
- graisses saturées: 8g
- graisses insaturées: 10g
- gras trans: 0g
- Glucides: 25g
- Fibre: 3g
- Protéine: 12g
- Cholestérol: 100mg