Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 2 gros poireaux
- 3 pommes de terre de taille moyenne
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de gruyère râpé (ou autre fromage de votre choix)
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Lavez et coupez les poireaux en fines rondelles.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
- Râpez le fromage et réservez.
- Mélangez la crème avec les œufs, le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Cuisez les poireaux dans l’huile d’olive jusqu’à tendreté, puis ajoutez les pommes de terre.
- Mélangez les poireaux et les pommes de terre avec le mélange de crème et d’œufs.
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond.
- Versez le mélange sur la pâte et saupoudrez de gruyère.
- Enfournez et cuisez pendant 30 à 40 minutes jusqu’à doré.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
- Préparez votre propre pâte brisée pour un goût authentique.
- Essayez différents fromages comme le comté ou le chèvre.
- Ajoutez des lardons pour une version gourmande.
- Adaptez avec des légumes de saison comme les épinards ou courgettes.
- Servez tiède ou froide, avec une salade verte.
- Conservez au réfrigérateur 2 à 3 jours et réchauffez au four.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 360 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg