Échelle

Mode de cuisson Prevent your screen from going dark

Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Ajouter le beurre coupé en morceaux et travailler jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Incorporer l’œuf et former une boule de pâte. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étaler la confiture d’abricot sur la pâte.
Disposer les quartiers d’abricot et les framboises sur la confiture.
Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille à la pâte pour plus de parfum.
Remplacez la confiture d’abricot par de la gelée de framboise pour intensifier le goût des fruits rouges.
Pour une version plus gourmande, saupoudrez d’amandes effilées avant la cuisson.

Tarte framboise & abricot

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