Ingrédients
Échelle
- 1 kg de poulet
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 2 tomates, pelées et concassées
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 2 tasses de riz
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de piment (au goût)
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil ou coriandre) pour la garniture
Instructions
- Faire chauffer de l’huile dans une grande casserole. Ajouter l’oignon, l’ail et le poivron. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de chaque côté.
- Incorporer les tomates concassées et la pâte de tomate. Assaisonner avec piment, sel et poivre, et laisser mijoter 10 minutes.
- Ajouter le riz et le bouillon de poulet. Mélanger et cuire à couvert pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Notes
- Vous pouvez rajouter des légumes selon vos préférences.
- Servez avec des herbes fraîches pour un goût encore meilleur.
- Ce plat est idéal pour les repas en famille ou entre amis.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Braising
- Cuisine: Sénégalaise
- Régime: Sans gluten
Nutrition
- Portion: 1 assiette
- Calories: 550 Kcal
- Sucre: 5g
- Sodium: 800mg
- Graisse: 15g
- graisses saturées: 3g
- graisses insaturées: 10g
- gras trans: 0g
- Glucides: 90g
- Fibre: 4g
- Protéine: 35g
- Cholestérol: 80mg