Ingrédients
Échelle
- 250g de pâtes de votre choix (penne, fusilli, etc.)
- 300g de ricotta
- 200g d’épinards frais ou congelés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Du sel et du poivre au goût
- Du parmesan râpé pour servir
Instructions
- Dans une grande casserole, portez de l’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Dans un bol, mélangez la ricotta avec les épinards hachés et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’ail haché, faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec l’ail, incorporez le mélange de ricotta et épinards, et ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
- Servez chaud, garni de parmesan et de basilic.
Notes
- Pour une touche de croquant, ajoutez des pignons de pin grillés.
- Utilisez des tomates cerises pour une variante colorée.
- Les pâtes complètes peuvent être utilisées pour un plat plus nutritif.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson
- Cuisine: Italienne
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1/4 de la recette
- Calories: 450 Kcal
- Sucre: 2g
- Sodium: 300mg
- Graisse: 18g
- graisses saturées: 5g
- graisses insaturées: 10g
- gras trans: 0g
- Glucides: 60g
- Fibre: 6g
- Protéine: 15g
- Cholestérol: 25mg