Ingrédients
Échelle
- 1,5 kg de rôti de porc
- 200 g de fromage à pâte dure (type Emmental)
- 150 g de lardons
- 2 oignons
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions
- Assaisonnez le rôti de porc avec du sel, du poivre et des herbes.
- Faites des incisions pour insérer le fromage et les lardons.
- Saisissez le rôti dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Transférez le rôti dans un plat de cuisson avec les oignons et le bouquet garni, puis enfournez à 180°C pendant 1h30.
- Une fois cuit, laissez reposer avant de trancher et servez chaud avec des accompagnements.
Notes
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.
- Évitez d’ouvrir le four trop souvent.
- Ajoutez un peu de bouillon ou de vin blanc pour plus de saveur.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Rôti au four
- Cuisine: Française
- Régime: Non spécifique
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 550 Kcal
- Sucre: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Graisse: 35 g
- graisses saturées: 12 g
- graisses insaturées: 15 g
- gras trans: 0 g
- Glucides: 5 g
- Fibre: 1 g
- Protéine: 50 g
- Cholestérol: 130 mg